✨ Découvrez la nouvelle carte d’hiver de Gina Bordeaux ! ✨

Bienvenue au restaurant Gina Bordeaux !

Je suis ravi de vous présenter notre nouvelle carte d’hiver, un véritable hommage à l’authenticité et au savoir-faire artisanal. Cette carte reflète ma passion pour la cuisine italienne et mon désir de partager avec vous les saveurs uniques de mon pays natal. Lors de mes récents voyages en Italie, j’ai pris le temps de sélectionner avec soin des producteurs authentiques, garants de traditions et de qualité exceptionnelle.

Dans un esprit de proximité et de respect des produits, j’ai également eu à cœur de collaborer avec des producteurs locaux de la région Nouvelle Aquitaine, travaillant en circuit court pour sublimer des ingrédients de saison. Cette alliance entre les traditions italiennes et le terroir bordelais est au cœur de ma cuisine, que je souhaite sincère, généreuse et pleine de saveurs.

Cette saison, j’ai l’immense plaisir de vous proposer de nouvelles créations, dont la « Foccacina del Palazzo Orlandi in Teglia », une recette familiale transmise par mon cousin Claudio Russo. Laissez vous séduire par cette pizza d’une légèreté unique et d’un croustillant inégalé.

De nos antipasti à partager (ou non !) à notre Mozzarella « Il Parco », chaque bouchée est une invitation à voyager au cœur des saveurs de l’Italie, sans quitter Bordeaux. J’espère que cette aventure culinaire saura vous charmer autant que j’ai pris plaisir à la concevoir !

A très vite au Gina Restaurant,

Franco Recce