Les jours s’allongent, la lumière revient, et les terrasses de Bordeaux reprennent vie : le moment parfait pour découvrir la toute nouvelle carte Bar de Gina, pensée pour le partage, la légèreté et les retrouvailles. 

Que vous soyez amateurs de grands classiques revisités, de créations exotiques ou simplement à la recherche d’un verre au soleil entre amis, notre rooftop vous attend… toujours avec le sourire, et désormais avec de belles nouveautés à la carte.

Un vent de nouveauté souffle sur les cocktails

Gina reste fidèle à son esprit italien, mais au printemps, on se permet quelques escapades. 

Après tout, l’Italie est un grand pays de découvreurs – Christophe Colomb en tête ! 

C’est donc avec malice que notre bar vous embarque pour un “Tour du Monde” en quatre cocktails, inspirés de destinations lointaines et ensoleillées :

• Ciruela de Oaxaca, aux saveurs fumées et fruitées du Mexique
• Cielo Rosa, une création haute en couleurs aux accents d’Amérique centrale
• American Dream, clin d’œil audacieux aux États-Unis, avec bourbon et sirop de cigare
• Spicy Panda, lointain et étonnant hommage à la Chine, où umeshu et gochujang font bon ménage

Et pour célébrer la saison, cinq cocktails de printemps aux notes florales, fruitées et épicées viennent compléter la carte : basilic, yuzu, bergamote ou encore mousse de pomme se marient à merveille pour accompagner les premières soirées douces sur le rooftop.

Une carte de vins généreuse… au verre comme à la bouteille

Notre sélection de 14 vins disponibles au verre vous permet d’explorer les terroirs italiens, français et même californiens sans avoir à choisir une bouteille entière. 

Blancs secs, rosés, rouges charpentés ou bulles festives : il y en a pour tous les goûts, toutes les envies, et tous les moments de la journée.

Un apéro en début de soirée ? Laissez-vous tenter par un Viognier du Languedoc, un rosé Minuty ou un verre de Prosecco Casabianca.

Envie de prolonger le plaisir à table ? Optez pour un Sancerre, un Montepulciano, ou pourquoi pas un Château Carbonnieux.

Une touche d’originalité sans alcool

Et si vous préférez les plaisirs sans alcool, ne passez pas à côté de notre mocktail Bissap : une infusion de fleurs d’hibiscus, relevée de menthe fraîche et d’une pointe de poivre de Sichuan. Inspirée d’une boisson très populaire en Afrique de l’Ouest, cette création sans alcool fait voyager tout autant que ses cousines alcoolisées.

L’art du partage et de la découverte

Parce que le plaisir est encore meilleur quand il est partagé, Gina a imaginé une carte pensée pour les apéritifs conviviaux. 

Envie de grignoter quelque chose avec un cocktail ou un verre de vin ? 

Faites confiance à nos assiettes à partager :

• Jambon de Parme affiné 24 mois
• Pâté au piment d’Espelette
• Saucisson artisanal
• Burrata di Bufala ou à la truffe
• Et bien sûr, notre Trio des Pouilles pour un tour d’Italie express

Et pour les plus gourmands : croque au jambon truffé, assiette mixte, ou encore un classique tiramisu à partager… ou pas !

N’attendez pas l’été pour trinquer avec nous sous le soleil bordelais !